1 kg kuzu eti,
Tuz,karabiber,kırmızı biber,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 bardak yoğurt,
2 yumurta sarısı,
2 yemek kaşığı un,
Tarif,
Parça eti haşlayın
Etleri kemiklerinden ayırıp, küçükce didikleyin
Bir kaşık tereyağında unu hafifce kavurun, et suyunu ilave ederek karıştırın
Yumurtaları ve yoğurdu ayrı kapta biraz tuz ekleyerek çırpın, azar azar unlu et suyunu ekleyerek, hepsini karıştırın
Hafif ateşte devamlı karıştırarak koyuluncaya kadar pişirin
Ocaktan almadan 5 dakika önce etleri ilave edin
Servis kasesine boşalttıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağı ile kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz gezdirin
. Afiyet Şeker Olsun.Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri
